超市里购买的卷菜吃的薄饼是熟的。这些薄饼通常是已经制作好并经过加热处理的，可以直接食用。

不过，为了确保食品的安全性和口感，在购买和食用之前，你可以仔细查看产品的包装说明或咨询超市工作人员。有些薄饼可能需要在食用前进行加热或再加工，具体要求可能会因产品种类和品牌而有所不同。

此外，如果你对薄饼的熟度有任何疑问，最好选择已经标注为“即食”或“已熟”的产品，以确保食用的安全性和便利性。在食用薄饼时，还可以搭配各种蔬菜、肉类、酱料等食材，根据个人口味进行卷菜和搭配，享受美味又健康的一餐。