大熟的烧饼可以放入冷藏中，但需要注意以下几点：

1.包装：将烧饼放入密封的容器或塑料袋中，以防止其吸收其他食物的气味。

2.时间：烧饼在冷藏中可以保存 1-2 天左右，但建议尽快食用以保持其口感和新鲜度。

3.重新加热：在食用前，将烧饼从冷藏中取出，在室温下稍微回温或在烤箱中稍微加热，以恢复其酥脆的口感。

需要注意的是，冷藏并不能无限期地延长烧饼的保质期，过长时间的冷藏可能会导致烧饼的质量下降。如果你不确定烧饼是否可以食用，最好闻一下是否有异味，观察是否有霉菌生长。如果有任何可疑的迹象，最好不要食用。