氩弧焊时，手碰到焊件不会触电。氩弧焊的工作原理是利用电极产生弧光，在焊接区域形成一段高温的电弧，完成焊接工作。如果手碰到焊件，由于氩气的作用，电弧会熄灭，而不会通电。但是要注意避免手碰到电极，因为电极通电会产生危险的电流和电弧。因此，在进行焊接时，要注意佩戴好防护装备，避免不必要的安全隐患。