“核蛋”是客家话中的一个词语，意思是“独立、自主的意思”。在客家话中，“核”常表示独自、独立，而“蛋”则表示意义，合在一起就表示独立意识或自主性。这个词用在客家话中，通常指一个人有主见、能够独立思考，不受外界影响，有自己的原则和主张。