罗勒香肠是一种非常受欢迎的香肠，它的调料配方因地区和个人口味而异。以下是一个基础的

，你可以根据自己的口味进行调整。

材料：

猪肉末 500 克

罗勒叶 50 克

蒜末 20 克

姜末 20 克

盐 10 克

黑胡椒粉 5 克

白胡椒粉 5 克

辣椒粉 5 克

橄榄油 30 毫升

白酒 30 毫升

步骤：

将罗勒叶洗净，沥干水分，切碎备用。

将猪肉末放入一个大碗中，加入罗勒叶、蒜末、姜末、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、橄榄油和白酒，搅拌均匀。

将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏 1-2 小时，让调料充分渗入肉馅中。

将肉馅取出，灌入肠衣中，用牙签在肠衣上扎几个小孔，以防肠衣破裂。

将灌好的香肠挂在通风处晾干，直到表面变干。

将晾干的香肠放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟，直到香肠熟透。

将蒸好的香肠取出，晾凉后即可食用。

需要注意的是，调料的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢辣味，可以增加辣椒粉的用量；如果喜欢甜味，可以加入适量的糖。另外，在灌香肠时，要注意不要将肠衣灌满，以免在蒸煮过程中肠衣破裂。