蒸大头鱼是一道美味可口的菜肴，如何摆盘是决定其美观程度和食欲诱惑力的关键。

首先，将蒸好的大头鱼放在大盘子中央，摆盘时注意让鱼的头部朝向上方，以显得更加立体。

接下来，在鱼的周围摆上青蒜、姜丝、红椒等蔬菜，增添颜色和口感的层次感。

最后，将盘子边缘铺上芹菜叶和香菜，点缀出美丽的花纹，增强整道菜肴的视觉效果。记住，以上只是一种摆盘的方法，根据个人喜好和主题，可以加入不同的元素来营造出你所想要的氛围。