西宁有很多地方可以品尝到睁眼辣子蘸羊肉，其中比较有名的是位于城西区的回民大街。在这里，你可以找到许多小吃摊位和餐馆，提供各种传统回族美食，包括睁眼辣子蘸羊肉。这道菜以其独特的口味和风味而闻名，辣椒和香料的混合使其具有浓郁的香气和辣味，非常适合喜欢辣食的人品尝。此外，还有一些其他餐馆和小吃店也提供睁眼辣子蘸羊肉，你可以根据自己的喜好选择。无论你选择哪家店铺，都能品尝到正宗的睁眼辣子蘸羊肉，希望你能享受这道美食！