泾阳让饸（Jingyang Ranghe）是中国陕西省泾阳县的一种传统面食，属于饸饹类食品。饸饹是一种用荞麦面或小麦面制成的面条，通过特制的模具压制而成。

泾阳让饸可以冷冻保存，以下是一般的冷冻步骤：

1. 制作完成：首先按照传统方法制作泾阳让饸，让饸制作完成后，让其完全冷却。

2. 干燥处理：如果可能的话，最好让饸饹表面稍微风干一下，这样可以减少冷冻过程中结冰的可能性。

3. 分装：将让饸分成适合一次食用的量，可以用保鲜膜包裹或者放入密封袋中。确保排出尽可能多的空气，防止冷冻灼伤。

4. 冷冻：将包装好的泾阳让饸平铺在冰箱的冷冻层中，尽量不要堆叠，以免粘连。

5. 储存期限：冷冻的饸饹最好在一个月内食用完毕，以保证口感和食品安全。

6. 解冻与烹饪：食用时，可以直接从冷冻状态下投入热水中煮，或者先自然解冻后再进行烹饪。

请注意，由于冷冻和解冻过程可能会影响泾阳让饸的质地和口感，建议根据个人口味和需求来决定是否冷冻以及如何烹饪。