POE录像机硬盘和普通硬盘的区别在于它们对数据读写速度、持久性和稳定性的要求不同。

POE录像机需要24小时不间断地进行高速读写，并保证数据的可靠性和稳定性，因此需要一些特殊的设计和技术来满足这些需求。POE录像机硬盘通常采用专门针对监控行业开发的硬盘，如西部数据WD Purple系列、希捷Skyhawk系列、东芝MD04ABA等，这些硬盘具有较大的缓存空间、低功耗、低噪音、高可靠性和高容错能力等特点，能够满足长时间高速读写的需求。

相比之下，普通硬盘可能会在持久性和稳定性方面存在一些问题，无法满足监控视频存储方面的要求。所以，在选择硬盘时应该根据实际需求选择适合自己使用环境的产品。