脱脂羊肉是一种非常健康的食物，它不仅营养丰富，而且口感鲜美。以下是制作脱脂羊肉的方法：

材料：

- 1斤新鲜的羊肉

- 少许盐、胡椒粉、料酒

- 适量生姜片和葱段

步骤：

1. 先将羊肉洗净，切成适当大小的块状。

2. 烧一锅开水，加入切好的羊肉块焯水，捞出备用。

3. 锅中加少许油热锅，放入姜片和葱段煸炒出香味后捞出不用。

4. 放入焯过水的羊肉块，加入适量的盐、胡椒粉和料酒翻炒均匀。

5. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至羊肉变软即可。

注意事项：

- 在炖煮过程中要注意观察水量，如果水分不足可以适量添加清水。

- 脱脂羊肉比较嫩，不需要长时间炖煮，否则会变得过于烂糊。

以上就是制作脱脂羊肉的方法，希望对您有所帮助！