云南人习惯饮用清香型白酒，而不是酱香型白酒。这是由饮食习惯和地理环境所决定的。云南人喜欢吃辣，清香型白酒的香气不会影响菜肴的味道，尤其是辣口菜；同时云南多山，地理环境湿润，适宜生产白酒，但却较难生产出口感浓烈的酱香型白酒。

因此，云南人习惯喝清香型白酒，不会选择口感更重、香气更浓的酱香型白酒。

此外，文化传承也是一个原因，云南的白酒文化注重以白酒为载体带动着各类民俗和文化活动的开展，清香型白酒与这种文化体验更为吻合。