开车在小区不小心撞到别人盖好的车子，应该立即采取以下措施：1. 立即停车并确保自己和他人的安全。

2. 查看是否有人受伤，如果有人受伤，应立即拨打急救电话并提供必要的帮助。

3. 如果没有人受伤，应与车主或相关人员交流并交换联系方式。

4. 在车辆撞击后，应及时拍摄现场照片以及车辆损坏的照片，作为后续处理的证据。

5. 如果车辆损坏较严重，应及时通知保险公司，并按照保险公司的要求进行处理。

6. 如果车辆损坏较轻微，可以与车主商议是否通过私下协商解决，或者根据当地法律规定报警处理。

7. 在任何情况下，都应该诚实地承认自己的错误，并承担相应的责任。

开车在小区不小心撞到别人盖好的车子是一种交通事故，及时采取上述措施可以保护自己和他人的权益，同时也是对他人财产的尊重和负责任的表现。

在处理此类情况时，要保持冷静，理性地与相关人员进行沟通，并遵守当地法律法规的规定。