张三丰之所以被认为是辽东懿州人，主要基于历史文献记载。据《明史·方伎》卷二百九十九的记载：“张三丰，辽东懿州人，名全一，一名君宝，三丰其号也。”这一记载被认为是关于张三丰籍贯较早且较系统的史料证明。辽东懿州在辽、金、元三朝是管辖东北地区的行省治所，其原址位于辽西阜新蒙古族自治县塔营子村。张三丰的祖父裕贤公在南宋末年预知到天下王气将从北方升起，于是携眷属自江西龙虎山迁入辽东懿州。元太宗时，张三丰的父亲张子安曾在懿州为官，后归隐老家，张三丰便出生于此。

此外，辽东懿州在元代曾三次作为辽阳行省治所，是元代北方的一大重镇，管辖过现今彰武、阜新、新民、义县、北镇、黑山等地。因此，关于张三丰的出生地，在懿州的不同地方有不同的说法，这也进一步支持了张三丰与辽东懿州的关联。

综上所述，张三丰被认为是辽东懿州人，主要基于历史文献的记载以及对其家族迁徙和生平事迹的考证。如需更多关于张三丰的信息，建议查阅相关历史文献或咨询历史学者。