按以下配方做出来的调料好吃。

#### 主料：

1. 酱油：2汤匙

2. 芝麻酱或花生酱：1-2汤匙（可根据喜好选择）

3. 香油：1茶匙

4. 米醋或白醋：1茶匙

5. 蒜末：2瓣（切碎）

6. 葱花：适量（细切）

7. 姜末：适量（切碎）

8. 辣椒油或辣椒酱：适量（根据辣度偏好调整）

9. 花椒油（可选）：几滴

#### 辅料：

1. 糖：1/2茶匙

2. 盐：少许

3. 鸡精或味精：少许（可选）

4. 香菜：适量（切碎，用于点缀）

5. 豆腐乳：1-2块（捣碎，可选）

6. 咸鸭蛋黄：1个（捣碎，可选）

#### 步骤：

1. 将酱油、芝麻酱或花生酱、香油、米醋、蒜末、葱花、姜末、辣椒油和花椒油放入碗中。

2. 加入糖、盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 如果喜欢香菜，可以撒上一些切碎的香菜。

4. 如果喜欢豆腐乳或咸鸭蛋黄，可以将它们捣碎后加入调料中，增加风味。

5. 搅拌均匀后，可以根据个人口味调整，增减任何调料。

这个基础配方可以根据你个人的口味进行调整，比如如果你喜欢酸味，可以多加一些醋；如果你喜欢甜味，可以适量增加糖。如果你对香料敏感，可以减少或不加花椒油。此外，你还可以根据当地的特色调料进行创新，比如加入豆瓣酱、芥末、柠檬汁等。

总之，涮菜的调料应该是个人化的，所以不要害怕实验，找到最适合你口味的配方。