南美的食土鲷，并非单一的鱼，斯维尼，圣塔伦月亮等都是食土鲷系列内的鱼，此类鱼除了较高的观赏性，就是其会把沙子吃进嘴里过滤一遍再吐出来，这是其特有的觅食方式。

正是这种特有翻沙方式，让其可以成为清洁鱼缸底沙的工具鱼。它们不同不断地翻腾底沙，有机会将鱼缸底沙中夹藏的污染物翻腾到沙子表面，从而被过滤吸走。