当速卖通平台下线经济低客单价的产品时，商家可以采取一些措施来应对。首先，商家可以分析下线原因，了解是产品本身的问题还是市场环境的变化导致的。其次，商家可以调整产品策略，提高产品质量或服务水平，增加产品附加值，提高客单价。此外，商家还可以考虑开发新产品或拓展新市场，以适应市场变化和消费者需求。

总之，商家需要灵活应对市场变化，不断提升自身实力和服务水平，才能在竞争激烈的市场中立于不败之地。