一般来说，发酵酒味浓的食物会给人一种酸、鲜、香的口感，而且往往会有微微的酒香味。对于鱼类是否吃得下，还得看具体情况。

如果是口感清淡的白鱼肉，可能不太适合和发酵酒同食，因为两者的味道容易混在一起，影响口感。

但是如果是口感较浓的带鱼等，或者是烤鱼、煮鱼等烹调方式较重的菜肴，搭配上适量的发酵酒味道有时也会更加丰富美味。总的来说，是否吃发酵酒味浓的鱼还是要看个人口感喜好和适应能力。