福建莆田周边五一旅游的最佳选择是去南靖土楼和田螺坑。

因为南靖土楼是闽南传统建筑的代表，也是世界文化遗产，可以让孩子了解到不同的建筑风格和历史文化；田螺坑则是一个可以亲近自然和体验农家生活的好去处，孩子可以玩耍、采摘、品尝当地特色美食。

如果孩子对游乐设施比较感兴趣，也可以考虑去三水公园或者南华山景区。

三水公园有各种不同的游乐设施和水上项目，南华山则是一个自然风景区，可以进行徒步、露营等户外活动。

不过需要注意的是，这两个景点人流较多，需要提前规划好行程和购买门票。