猴头菇可以用清水泡。首先准备一盆清水，将猴头菇放进去浸泡，等到猴头菇膨胀后，就用手不停的挤压猴头菇，让里面的一些黄水全部都清除干净。这样不仅有利于去除它的苦味，还可以将它所吸附的一些比较脏的物质全部去除干净。

请注意，浸泡时间不宜过长，以免影响猴头菇的口感。