拇指大师蛋糕（Thumbprint Cake）是一款经典的甜点，其特点是在蛋糕上做出一个凹陷，通常会在这个凹陷中填入果酱或巧克力酱，然后在烘烤过程中让酱料慢慢烘烤至焦糖色泽。以下是制作拇指大师蛋糕的基本步骤：
材料：
- 200克面粉
- 120克黄油，软化
- 120克砂糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1/3杯果酱（如草莓酱、杏仁酱等）
步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。
2. 在一个大碗中，用电动打蛋器或搅拌器将软化的黄油和砂糖混合均匀，打至轻盈蓬松。
3. 逐个打入鸡蛋，每打一个搅拌均匀后再加下一个。
4. 加入香草精，然后逐渐加入面粉，用橡皮刮刀或搅拌器轻轻搅拌至无干粉状态。
5. 用手将面团揉成均匀的小球，每个大小大约为2-3汤匙。
6. 将面团球摆放在烤盘上，间隔一定距离，因为烤制过程中它们可能会膨胀。
7. 用拇指在每个面团球中心按压出一个凹陷，注意不要按穿。
8. 在每个凹陷中填入约1茶匙的果酱。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到蛋糕边缘变成金黄色。
10. 取出烤盘，让蛋糕在烤盘上冷却几分钟，然后再将蛋糕转移至冷却架彻底冷却。
11. 蛋糕完全冷却后即可享用。
注意事项：
- 面团球的大小会影响烤制的时间，确保大小均匀以便同时烤熟。
- 果酱的种类可以根据个人喜好进行选择，也可以尝试不同的风味组合。