香螺煮熟的时间主要取决于其大小。一般来说，如果是在水中煮，当水开后，可以放入香螺继续煮7到8分钟，这样可以使香螺基本已经开口，螺肉没有了粘液，内部的病菌和寄生虫也消灭了大半1。如果是小的香螺，可能需要煮更长的时间，以确保其完全煮熟2。另外，有的方法建议在上汽之后蒸5-10分钟左右即可3。总的来说，煮的时间可以根据螺肉的大小适当调整，但即使是小香螺也最好多煮一会，因为未熟的香螺身上含有大量的细菌和寄生虫，食用进去容易对人体不利