小吃连锁公司的经营方案可以从以下几点入手：

产品定位：明确小吃的类型、口味、价格等，以满足不同消费者的需求。

品牌建设：打造品牌形象，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多顾客。

运营管理：建立科学的运营管理体系，包括供应链管理、质量控制、人员培训等。

营销推广：通过各种渠道进行营销推广，如社交媒体、广告投放、促销活动等。

店铺选址：选择合适的店铺地址，以保证客流量和销售额。

服务质量：提高服务质量，增加顾客满意度和忠诚度。

数据分析：定期进行数据分析，了解顾客需求和市场趋势，及时调整经营策略。

以上是小吃连锁公司的经营方案的基本要点，具体实施需要根据实际情况进行调整和优化。