大块冰的冻结需要控制温度和环境条件。在冰箱中，水可以慢慢的冷却并转化为冰。而在室外环境下，我们可以使用制冰机或者手动填充水到容器中并置于冷冻库中，使其慢慢冻结成冰块。

同时，在冰块的冻结过程中需要保持环境的稳定，避免环境温度的波动或者不稳定的环境因素影响它的冻结。这样可以确保冰块的质量和冻结速度，从而得到坚固耐用的大块冰。