商场员工提高服务意识对于提升顾客满意度和忠诚度，以及增强商场的竞争力至关重要。以下是一些方法帮助商场员工提高服务意识：

1. 培训与教育：定期为员工提供服务技能和客户服务意识的培训，包括沟通技巧、问题解决能力、产品知识等。

2. 树立以顾客为中心的文化：鼓励员工始终将顾客放在首位，一切行动和决策都以满足顾客需求为出发点。

3. 明确服务标准：设立清晰的服务质量标准和操作流程，让员工明白什么样的服务是被期待的。

4. 激励与奖励：实施有效的激励机制，对提供优秀服务的员工进行物质或精神上的奖励，以此激发其他员工的服务热情。

5. 实例学习：通过案例分析，让员工学习如何在不同情况下提供良好的客户服务。

6. 顾客反馈：鼓励顾客提供反馈，并将这些反馈作为员工改进服务的重要资源。

7. 模拟练习：定期进行角色扮演或模拟情境训练，让员工在实际环境中应用所学知识和技能。

8. 自我反思：鼓励员工在每次服务后进行自我评价和反思，找出服务中的优点和不足，不断进行自我提升。

9. 团队协作：培养团队合作精神，确保员工之间可以相互支持和帮助，共同为顾客提供更好的服务。

10. 现场管理：管理层应该定期在现场监督和指导，及时发现问题并给予正面的引导和反馈。

11. 持续改进：鼓励员工提出创新想法和改进建议，持续优化服务流程和方式。

12. 工作环境：创造一个舒适、整洁、有序的工作环境，有助于提高员工的工作效率和服务品质。

通过上述方法，商场员工可以提高自己的服务意识，更好地满足顾客的需求，从而提升整体的服务水平和商场形象。