菇类即蕈类，是大型、高等的真菌，子实体通常肉眼可见。菌丝具横隔壁，将菌丝分隔成多细胞。通称菇、菇类。

高等真菌按科学分类可分为两类：

1)子囊菌门：

子囊菌的孢子形成于子囊中，如羊肚菌。

2)担子菌门：

担子菌的孢子生长于担子柄末端，大部分蕈类都属于担子菌门。 按形态分类则可分为5类：

a)褶菌类：有菌褶，如香菇。

b)非褶菌类：无菌褶，如灵芝。

c)腹菌类：子实层包裹在蕈体内，如鬼笔。

d)胶质菌类：担子柄分隔，如木耳。

e)子囊菌类：孢子生长在子囊内，如冬虫夏草。