冰雪冬鸣的五香卤水配方具体如下∶

八角10克、桂皮6克、白芷5克、草果3克、丁香1克。

如果卤五花肉，此种食材比较油腻，将草果和白芷的位置对调。配方为∶八角10克、桂皮6克、草果5克、白芷3克、丁香1克，即可解决油腻的问题。

如果卤猪大肠，腥臭味较重的食材，将八角和桂皮对调位置。因为桂皮对于内脏类食材的异味有着较好的抑制效果。因为桂皮对于内脏类食材的异味有着较好的抑制效果。