广丰菜是起源于江西省上饶市广丰县的一种地方菜系，属于赣菜系。它以猪肉、鸡肉、鱼肉、鸭肉等肉类菜品为主，口味偏重、偏辣，善于烹制各种腌腊制品。常见的广丰菜有红烧肉、粉蒸肉、辣子鸡、清蒸鱼等。