青鱼块 (350g)
金丝芥菜 (适量)
橄榄油 适量
盐 适量
高度白酒 适量
生姜片 适量
料酒 适量
鸡精 适量
方法/步骤
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鱼块洗净后用盐和高度白酒腌制12小时，之后捞起洗净。
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倒入砂锅，加入生姜片。
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盖上大火煮开。
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这金丝芥要加盐揉至菜变色后腌制2天，之后洗净后捏干水分切碎。
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煮开后打开加入料酒。
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撇清浮沫后大火煮至鱼开熟。
7/10
之后打开加入金丝芥。
8/10
加入橄榄油。
9/10
尝试味道调味后加入鸡精后出锅。
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上桌，很鲜美哦。