温控器磁性探头好。

因为温控器磁性探头可以直接粘贴在被测物体表面，能够更准确地感知被测物体的温度变化，具有更高的测量精度和稳定性。

而气温探头需要通过空气传导来感知温度，容易受到外界环境的影响，测量结果可能不够准确。

此外，温控器磁性探头还具有更广泛的应用范围。

它可以被应用于各种物体表面，如液体、固体或金属表面，适用性更强。

而气温探头主要适用于测量空气温度，应用范围相对较窄。

综上所述，温控器磁性探头相较于气温探头，在测量精度、稳定性和应用范围方面更具优势。