把带鱼炸完从锅中取出，放入提前准备好的花椒大料桂皮香叶，小火继续加热 。

待锅里的油放出特别香的味道，这个时候别忘了加入一点食盐，加入葱姜蒜，再炸一会儿，待葱姜蒜炸至外表明显变色变干，用滤网把油过滤一下，把油盛出晾凉，这时候油就不浪费了。