西部志愿者做满三年后，仍然可以继续从事志愿服务工作。

原因是西部志愿者服务项目并没有严格的时间限制，而是根据服务需求和志愿者的能力进行合理安排，因此当志愿者完成三年服务后，可以继续申请服务项目并继续从事志愿服务工作。

此外，志愿服务是一种公益行为，是为社会做出贡献的方式，因此无论是否达到三年，都可以一直从事志愿服务工作，以此为责任感和奉献精神。