.可以先跟私人包工头协商处理的，确定延期还款或分期还款:

2、协商不成的，或者包工头有偿还能力而拒不偿还的，建议向人民法院申请支付令或者向劳动局申请仲裁:

3.直接收集证据向法院起诉。

法律依据：《工资支付暂行规定》 第十九条，劳动者与用人单位因工资支付发生劳动争议的，当事人可依法向劳动争议仲裁机关申清仲我。对仲我我夫不服的，可以向人民法院提起诉讼。