南京大排档中必点的菜品包括：鸡汁白鱼1、金牌梅香排骨1、薄饼牛肉松、蟹黄汤包等。此外，南京的盐水鸭也是必吃的美食之一2。如果想要品尝更多的小吃和菜品，可以按照自己的喜好和口味选择品尝2。