不能直接吃。

1. 甜面酱主要由麦芽糊精、水、大豆、小麦粉等多种原料加工而成，其中不少原料不能直接食用。

2. 甜面酱是一种调味酱，适合用于烹饪菜肴，如果直接食用很难接受其浓郁的味道，且口感较为粘稠。

3. 在饮食文化中，将甜面酱作为饮食调料，通常会与其它食材、调料混合搭配使用，来调制出不同风味的菜品。