周村烧饼

的前身可以追溯到汉朝，存世历史是十分的悠久。周村烧饼薄薄脆脆的，吃起来酥脆爽口，满满的芝麻更是让口中留有满满的芝麻香味。在制作过程中，用到的主要材料就是小米面粉，是一种不太常见的面粉材料。把面团撵制成薄薄的大圆片，均匀的撒上炒熟的芝麻，放进烘烤炉进行烤制，烤制的过程一定要注意对火候的把握。只有足够的经验能够较好的把握火候，烤出来的烧饼才能酥脆鲜香，十分诱人。