洞桥香榧是一种罕见的珍贵食材，产自中国浙江省的临安市洞桥镇。它是由当地的松柏林地中采摘而来，经过了多道复杂的烤制和脱壳等工序，最终呈现出令人垂涎欲滴的金黄色果仁。香榧的味道浓郁独特，富含多种营养成分，被誉为“林中人参”。洞桥香榧的采摘和制作过程非常繁琐，产量也相对较少，因此价格较高，是高档美食、礼品和特色土特产的代表之一。