黄米烙饼是一道传统的家常美食，制作简单易上手，味道鲜美营养。下面介绍一下制作步骤：

1.准备好黄米粉、面粉、水和适量的盐，将黄米粉、面粉和盐混合均匀。

2.慢慢加入适量的水，揉成一个干湿适中的面团。

3.将面团揉圆，盖上湿布醒面20分钟左右。

4.将面团分成小块，按扁成薄饼状。

5.热锅冷油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。

黄米烙饼口感酥脆，内馅软糯可口，经济实惠且容易携带，是早餐或外出携带的好选择。