开封王婆在《水浒传》中是一位以卖茶和说媒为生的老妇人。她以其狡猾和善于操纵他人而著称，经常利用自己的智慧和手段帮助别人达成目的，同时也从中谋取自己的利益。因此，可以说她以前的职业主要是与茶和婚姻相关的服务行业。