山姆腊八阿胶粥的煮法如下：

材料：阿胶15克，红枣10颗，黑米100克，糯米100克，冰糖适量。

步骤：

1. 将阿胶用清水浸泡至软，然后用刀切成小块备用。

2. 黑米和糯米混合洗净，然后用清水浸泡30分钟。

3. 红枣洗净去核。

4. 锅中加入适量清水，放入浸泡好的黑米和糯米，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

5. 当粥熬至七分熟时，加入切好的阿胶块，继续熬煮。

6. 当粥熬至稠密时，加入红枣和冰糖，搅拌均匀，再熬煮5分钟即可。

注意事项：

1. 阿胶需要提前用水浸泡至软，否则煮不烂。

2. 黑米和糯米需要提前浸泡，这样煮出来的粥才会更加香糯。

3. 阿胶粥的糖量可以根据个人口味适量增减。