目前没有官方确认米村拌饭是否换酱。但是，根据近期在社交媒体上的讨论和评论，不少人提到米村拌饭的酱料味道有所变化，可能是换了酱料。然而，也有人持有不同的看法，认为酱料并没有变化。因此，目前还没有确凿的证据证明米村拌饭是否换了酱，需要继续关注相关报道和信息的更新。