一般来说，正月初一开始，高速公路将开始收取过路费，直到春节假期结束。由于春节假期期间，很多人会外出旅游或回家探亲，因此高速公路要进行大量的维护和管理，需要花费大量的人力物力，因此才会开始收取过路费。当然，各个省市和高速公路管理机构的规定可能不一样，具体还需要根据当地的政策来进行了解。