如果城市欠债还不起，会面临多种风险和后果。首先，债权人可能会采取法律手段追讨债务，有可能会导致城市破产甚至因此失去自治权。

其次，城市信用评级可能会下降，并导致借款成本的增加。

最后，欠债可能会影响城市的基础设施和公共服务的运营，对城市的发展和居民的生活质量产生负面影响。

因此，城市应当采取合理措施节约开支，增加收入，优化财政结构，尽可能避免欠债过多或欠债长期未还。