材料：猪皮3-4片，姜数片，大葱一根，料酒适量，盐适量

步骤：

1.将猪皮洗干净，切成小块。

2.将猪皮放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段和适量的料酒，大火煮沸，转小火慢慢煮约1个小时。

3.捞出猪皮泡，放入清水中泡一下，使其皮肤开始变软。

4.将猪皮泡放入清水中再煮30分钟。

5.取出猪皮泡，用刀背轻轻敲打猪皮，使其表面更加细腻，不过不要敲得太过猛烈，否则猪皮泡很容易破裂。

6.将敲打好的猪皮泡用盐腌制适量时间（喜欢重口味的可以腌的时间长一些），待腌制好后，用清水洗净。最后可以根据喜好的口味加入适量的醋或者酱油、蒜末等其他调料，就可以享受美味的猪皮泡啦！