中国白酒有浓香、清香、酱香和兼香四大主流香型，它们在口感、香气和酿造工艺上有所不同。

浓香型白酒注重香气，口感浓烈；清香型白酒注重味道，口感清雅；酱香型白酒注重味道和香气，口感复杂；兼香型白酒集各家之长，口感舒适。

不同香型的白酒在酿造工艺、代表品牌和口感特点上也有所区别，但选择白酒时，个人喜好才是最重要的。