原料：豆腐、植物油、盐。

做法：

豆腐切片。

平底锅放油下豆腐片小火煎制。

底部金黄后翻面，煎至两面金黄出锅。

找一个无水的容器，放一层豆腐，撒薄薄的一层盐，依次放完，放冰箱冷藏室腌3-5天即可入味。

食用时切成小块，可单独当下菜吃，也可做配菜和青菜一起炒，炖等。