1.

亲鱼培育阶段 鳜鱼的亲鱼适宜采用专池培育,一般亲鱼池的面积为1亩～2亩,水深1.5m～2.0m,并要求水源充足、水质清新、排灌方便,底部生长有水草更好。在亲鱼培育阶段,投喂的饵料鱼一般为白鲢、鲫鱼、草鱼、鲮鱼等,规格为鳜鱼体长的1/3左右,且一般每隔3天～5天补充投放1次。饵料鱼同样适宜专池培育,其培育池面积与鳜鱼养殖池面积之比为3～4∶1,且在放养前用生石灰清塘消毒,再按照150kg/亩左右施入经过腐熟的粪肥,以培育轮虫、枝角类等浮游生物做为饵料鱼的饵料。

2.

鱼苗培育阶段 鳜鱼的鱼苗适宜在苗种池培育,也可在网箱中培育,但都要精心管理。鱼苗从卵黄囊完全消失到鳍条出现称为开口期,大约经过3天左右的时间,开口期的饵料鱼为脱膜24小时～72小时的团头鲂鱼苗 .