1. 辣椒：包括红辣椒、青辣椒、尖椒等。

2. 葱：包括大葱、小葱、洋葱等。

3. 蒜：包括大蒜、小蒜等。

4. 姜：包括生姜、老姜等。

5. 花椒：常用于川菜中，具有麻辣口感。

6. 胡椒：包括黑胡椒、白胡椒等。

7. 八角：常用于炖肉、煮汤等菜肴中，具有浓郁的香气。