核桃的外表通常比较干燥，但其内部含有油脂。如果糖果制作中需要用到核桃，可以在使用前将核桃稍微烤一下以去除潮气，然后再将油涂在表面。在表面涂油的过程中应该注意不要使用太多油，以免太油腻，影响食用口感。另外，存放过久的核桃也容易潮湿，建议在使用前先进行干燥处理，以保证最佳的使用效果。