手抓饼不需要提前解冻。手抓饼在制作过程中会放入大量的起酥油，而且饼上的薄膜只有在没解冻的情况才容易撕下来，解冻了反而会黏在上面，所以不需要解冻直接放平底锅煎熟即可。