主料：香干

辅料：辣椒

调料：油、盐、味精、蚝油生抽、蒸鱼豉油、红油、香油姜末、蒜蓉

制作方法

第一步：将香干用水洗干净、切成斜片、拌入生抽、油10克、味精、扣入碗中待用。

第二步：将青椒圈、姜末、蒜蓉、糖、盐、味精、蚝油、蒸鱼油、红油一起拌匀、放在香干上,入笼蒸15分钟、熟后取出、淋香油即可。